- Octobre 2021 : Les origines des lois alimentaires, coutumes et traditions.
- Janvier 2020 : L’alimentation au Moyen-Orient : une question multi-enjeux.
- Janvier 2019 : Les économies du Maghreb entre crises et perspectives d’intégration. Série MAGHREB CONTEMPORAIN, tome 1.
- Janvier 2018 : Les États-Unis au Maghreb et au Moyen-Orient, l’évolution de la politique étrangère américaine sous le gouvernement Obama.
- Janvier 2017 : Éloge de la pluridisciplinarité.